Jam.
Wat maakte mijn moeder dat vroeger vaak!
Urenlang zochten we in het najaar rozenbottels en bramen in de duinen om ze daarna te verwerken in de lekkerste jams.
En natuurlijk moesten in dezelfde periode de pruimenbomen leegehaald worden, voordat deze lekkere vrucht beurs op de grond viel, of dat de vogels er hapjes uitpikten.
Dan stond mijn moeder uren in de keuken.
De vruchten werden schoongemaakt, gekookt met geleisuiker, gezeefd en dan goot ze de jam in de met soda uitgewassen en met kokend water omgespoelde glazen potten.
En dan kwam het.