Eerste vaatje nieuwe haring geveild op Scheveningen

Ze zijn er weer!
Ik heb het over de nieuwe haring.
Vandaag leverde het eerste vaatje nieuwe haring heeft op de Visafslag van Scheveningen 58.000 euro op.
Een hele serie foto’s van wat er allemaal gebeurde voor en tijdens de veiling; echt een unieke gebeurtenis!

Voor de allereerste keer bereidden schoolkinderen van de basisschool de Voorsprong uit de Schilderswijk lekkere hapjes klaar (natuurlijk met haring) in de visafslag op Scheveningen voor het feest naderhand.







Daarna mocht de pers aanwezig zijn bij de keuring van de haring.
Drie keurmeesters beoordeelden de haring.

Ook Erica Terpstra was aanwezig bij de keuring en veiling van het eerste vaatje.

Eerst werd de pekel (waarin de haring lag) geproefd; dit gebeurt om te kijken of er een typische bijsmaak aan zit; dit gaf al een eerst indicatie van de kwaliteit.
Daarna werd vaatje voor vaatje getest, door middel van het proeven van telkens een stukje; natuurlijk werd de haring eerst vakkundig schoongemaakt.
Het beste vaatje zou worden geveild voor het goede doel; de Stichting Kinderpostzegels.

Het Nederlands Visbureau gaat met de opbrengst van dit bedrag samen met Stichting Kinderpostzegels acties opzetten om gezonde voeding bij basisschoolkinderen en hun ouders onder de aandacht te brengen.






Ook zij proefden de misschien winnende hele haring uit een vat.





Daarna begon de veiling.
Eerst werd het winnende vaatje door de keuringsmeesters de zaal binnen gebracht.





Daarna begin de veiling zelf (die ging volgens Amerikaanse verkoop; iedereen die een bod deed, betaalt dat bedrag waarmee hij het saldo verhoogt). Anouk Smulders motiveerde als woordvoerder van het goede doel de aanwezige bieders zoveel mogelijk te bieden.





Ook 3 vrouwen van gecertificeerd Duurzame Visserij waren hierbij aanwezig; de vis was duurzaam gevangen wat ik begreep.





Het eindbedrag wat de veiling had opgebracht was maar liefst 58.000 euro voor een vaatje van ongeveer 45 haringen.
Vorig jaar was de opbrengst 66.000, maar ik vind het toch (zeker in deze tijd) een aanzienlijk bedrag.





Groothandel Makro was uiteindelijk de laatste bieder, dus winnaar van de veiling. Die schenkt de haring aan restaurant De Franse Stap Culinair in Den Haag dat zich heeft gespecialiseerd in duurzame vis.

Na de overhandiging van de cheque aan Ilja van Haaren, de directeur van de Stichting Kinderpostzegels en het vaatje aan de Makro werd er natuurlijk een nieuwe haring gehapt.

Volgens deskundigen is de vis niet zo supervet als vorig jaar maar wel enorm lekker.
Positief punt wat werd vermeld dat de haringstand in de Noordzee zich aan het herstellen was. De vis die nu wordt gevangen, is geboren in 2006. Er blijkt dat er twee keer zoveel haring in zee te zitten dan wat werd verwacht door visserijbiologen.  Misschien dat dus het quotum voor komend jaar omhoog kan.

Ook ik heb natuurlijk de Hollandse Nieuwe geproefd; het blijft er dit jaar zeker niet bij één; zalig!

Please follow and like us: